YAMASAN KYOTO UJI Koikuchi Sojasoße, handwerklich hergestellt,Japanische Premium Handarbeit, Naturally brewed, ohne Zusa

Warum authentisch?

Aus einfachsten Zutaten ohne Zusatzstoffe

Unsere Sojasauce wird aus natürlichen Zutaten wie Sojabohnen und Weizen hergestellt. Keine zusätzliche chemische Verschönerung – lediglich traditionelles Handwerk und die beste Natur. Unser Soja wird bei über 500 Tagen gediehen, was das Umami der feinen Zutaten optimal hervorhebt.

Nutzung der Aromen über 6 Jahreszeiten

Im Laufe mehr als 1,5 Jahre in Japan wird unser Sojasauce über mehrere Jahreszeiten reifen. Dabei entwickeln sich der Geschmack und die Aromen unserer Sauce kontinuierlich und raffiniert, so dass Sie den einzigartigen Geschmack genießen können.

Unterschiedliches Verlangen auf der Zunge spüren

Nähren Sie Ihren Geschmackssinn und lassen Sie Ihre Zunge das besondere Gleichgewicht unserer reichen Aromen entdecken.

Prägnantes, tiefes Aroma

Unsere authentische Koikuchi Sojasauce bietet eine Vielzahl subtiler Geschmacksrichtungen: intensives Umami, mildes Süßes, frische Säure und elegante Saure. Sie harmonisiert prächtig mit steifen oder gekochten Speisen und hebt andere Zutaten hervor.

Handwerkliche Handarbeit

Die Herstellung unserer Sojasauce ist handwerklicher Natur und kann nicht durch moderne Maschinerie reproduziert werden. Die Qualität und Aromen sind direkt von dem Klima und den regionalen Bedingungen abhängig.

Auswahl feiner Zutaten

Wir sorgen jedes Jahr darauf, die beste Sorte Sojabohnen und Weizen aus Japan auszuwählen. Dabei berücksichtigen wir die Bedingungen des jeweiligen Jahres, um die perfekte Mischung zu gewährleisten. Das Sonnengetrocknete Meersalz unseres Salzes ist ebenfalls 100% naturgeworden.

TATSUNO – historische Marke

Gegründet im 17. Jahrhundert in der Region Tatsuno, hat diese kleine Brauerei eine lange Geschichte der Tradition und Qualität. Dank eines idealen Klimas, reines Flusswasser und hochwertiger Zutaten aus der Region bietet TATSUNO eine einzigartige und authentische Sojasauce.